Fryslan Fungies

Afval bestaat niet meer: wat we ooit afval noemden is vanaf nu grondstof voor een volgend proces. Dit rondgaan van grondstoffen noemen we de blauwe, circulaire economie. Fryslân Fungies kweekt oesterzwammen op koffiedik, een mooi voorbeeldje van de blauwe economie!

De tragedie van de koffieboon…
Slechts 0,2% van de koffieboonmassa belandt in je kop koffie. De rest (98,8%) noemden we ooit afval en gooiden we weg. Zonde, want in de natuur is dit ‘afval’ juist voedsel. Voor schimmels!

Kwekerij

Op deze afvalstroom kunnen oesterzwammen groeien. Wij gaan langs bij de lokale koffiegebruikers in Leeuwarden om hun koffiedik op te halen. Hierop kweken we  oesterzwammen die vervolgens terug worden geleverd aan de stad Leeuwarden. Dit alles doen we lokaal, dus gewoon met de bakfiets!

Je kunt de kwekerij ook bezoeken, neem hiervoor vooral contact met ons op!

Growkit

Je kunt oesterzwammen ook zelf kweken op je eigen koffiedik. Klik op het tabblad Growkit en kom hier meer over te weten!

We drinken met z’n allen heel veel koffie, per persoon zo’n vier bakken per dag. En het meeste hiervan worden thuis gedronken, maar wat doe je eigenlijk met je koffiedik?

Weggooien is zonde, want wist je dat oesterzwammen heel goed groeien op jouw koffiedik? Daarom verkoopt Fryslân Fungies een growkit waarin je je eigen koffiedik om kan zetten naar overheerlijke oesterzwammen! Je kunt twee tot drie keer oogsten van een emmer gevuld met koffiedik, waarna je de growkit weer kan herstarten met een deel van de oude inhoud!

Koffiedik uit de percolator, snelfiltermaling, senseopads en espressomachine zijn allemaal geschikt voor het kweken van oesterzwammen.

Bestel jouw growkit door hier te klikken!